素食养生 | 寻觅春天诱人的12道心美食,看完可不许舔屏哦

栏目:工程 来源:移动健康网 时间:2019-10-18


春节是中华民族最隆重的传统节日,而春节最为期盼和重要的莫过于和家人一起吃饭。因为这里的每一道菜都蕴含着家人对于新年的祝福和期待。


美食,是人间最好的团圆,不妨用一双巧手,制作人间烟火的芳香,用特有的味道和心意,祝福每一个家人。愿美食伴佳节,祝阖家团圆。


1

蚂蚁上树(素版)

材 料:

粉丝1把,香菇3个,小米辣2个,杭椒2个,金兰酱油3勺,素蚝油1勺,油适量。


步 骤:

1、粉丝用热水泡软洗净后沥干备用。

2、香菇洗净切小丁,越小越好;杭椒和小米辣洗净切圈。

3、3勺金兰酱油,1勺素蚝油调汁。

4、锅中适量油,烧至7成热,放入香菇丁,煸炒一下。

5、然后放入泡软并沥干水的粉丝。

6、中火快手翻炒。粉丝一定要沥干水,炒时动作要快,不然容易粘锅哦。

7、再放入辣椒圈,倒入调好的酱汁。

8、快手翻炒均匀,让粉丝吸满酱汁即可。


2

超下饭洋芋泥

材 料:

洋芋(土豆)一个,小红椒两颗,小青椒两颗,生姜一块,酱油2勺,盐1勺,植物油适量。


步 骤:

1、洋芋水煮熟后放入冷水中,扒皮。

2、用勺子将洋芋压碎。

3、生姜辣椒切碎备用。

4、锅内下油爆香生姜,加入辣椒、酸菜翻炒。

5、加入洋芋泥继续翻炒。

6、加入酱油、盐、辣椒一起翻炒片刻。

7、加入一小碗水,翻炒至收汁。

8、装盘即可食用。


3

冬瓜鲜素卷

材 料:

冬瓜1小块,木耳3朵,五香豆腐干一片,胡萝卜四分之一,酱油一勺,盐小半勺,香油半勺。


步 骤:

1、豆干提前切片泡两小时。

2、冬瓜切薄片,越薄越美颜~太厚不好卷。

3、开水罩两分钟,捞出放凉水浸泡。

4、木耳,胡萝卜,豆干切碎,类似包饺子。

5、馅放一侧,冬瓜从一头把馅卷住。

6、卷卷卷,上锅蒸10分钟。

7、 一勺酱油半勺香油调成酱汁儿。

8、出锅摆盘~淋上酱汁。


4

香辣手撕茄条

材 料:

茄子一个,生姜一块,红辣椒一个,盐一撮,油一勺,生抽一勺。


步 骤:

1、茄子比较长,切成了四份才能放进容器,如果你的容器比较大,直接洗干净放进去即可。

2、放入电饭锅,蒸熟。

3、稍微放凉,用手撕成长条状。

4、将提前准备好的生姜辣椒丁丁加点生抽爆香,加盐调味,和茄子条拌匀即可。

5、看着都开胃哦。


5

泼辣干豆腐

材 料:

干豆腐300g,金兰拌酱2勺,金兰素蚝油、酱油各1勺,盐少半勺,红干椒20-30个,芽菜15-20克。


步 骤:

1、把干豆腐切成细丝。

2、然后焯水后捞出,稍过下凉水,控干水份备用。

3、再把红川椒剪成细丝,川椒要多一些哦。

4、将焯水后的干豆腐丝放入拌菜盆中,再把川椒丝放在上面。

5、接着锅里烧油,用来烹浇川椒的,油量可以适当多一些~油热后泼到川椒和干豆腐上。

6、放入金兰拌酱,素蚝油、酱油、盐、芽菜。

7、拌匀后就可以装盘啦。


6

黄瓜的创意吃法

材 料:

黄瓜200克。


步 骤:

1、将准备好的黄瓜切去头尾部。

2、从中间切开。

3、用锋利的小刀从黄瓜尾部开始,切一片,注意不能切断。

4、均匀的切二片,第二刀切断。

5、 挨个穿入中间。

6、摆盘,淋上喜欢的酱料。


7

椰蓉紫薯草莓球

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